ベーカリー機器特集

夢に挑戦!ベーカリー店の開業支援

レマコムのベーカリー機器なら低コストでパン屋さんを開業できます!

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ショールームのご案内

テストキッチン完備

東京かっぱ橋道具街 体感ショールーム

無料のテストキッチンでベーカリー機器を始め、レマコムの厨房機器を実際に使用して、性能・使い勝手・料理の仕上がりを体感していただくことが出来ます。

東京かっぱ橋道具街ショールーム

製品に実際に触れ、使い勝手の良さが実感できるショールームです。
当社の製品をより一層ご理解頂けますので、ぜひご来場ください。特に真空包装機では、食材を持ち込んでいただければ、真空包装テストをすることが可能です。
テストキッチン完備

ネット販売だけじゃない!実物を見る事が出来る!

  • 見て

    サイズの確認や配置の
    イメージがつきます!

  • 触れて

    操作感じや、扱いやすさを
    確かめる事が出来ます。

  • 実感

    店舗に導入した際のイメージを
    掴んでいただけます。

スタッフ一同心よりお待ちしております。

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ベーカリー機器一覧

オーブン

電気式デッキオーブン

電気式デッキオーブン

庫内高さ230mm! 庫内が見やすい大窓仕様!
高い蓄熱性で効率良く焼き上げます。
  • 使用電源は三相200V 50/60Hzです。
  • 庫内温度設定範囲(共通)=周囲温度〜300℃
  • 全段の排水パイプが1本に繋がっているので、接続口が1か所で済みます。
型番外形寸法(mm)
幅×奥行×高さ
庫内寸法(mm)
幅×奥行×高さ
消費電力
(kW)
スチーム
噴射機能
天板収納枚数
(六取・欧州天板使用時)
質量
(kg)
電気式デッキオーブン(4段仕様)
RDO-F44D137017501925900132023044.0全段縦4枚×4段(16枚)1340
RDO-F44F179013701925132090023044.0全段横4枚×4段(16枚)1352
電気式デッキオーブン(3段仕様)
RDO-F43D137017501725900132023033.0全段縦4枚×3段(12枚)1095
RDO-F43F179013701725132090023033.0全段横4枚×3段(12枚)1014
RDO-F23D13701130172590068023022.5全段縦2枚×3段(6枚)743
RDO-F33T152013701725105090023027.0全段縦1横2枚×3段(9枚)915
電気式デッキオーブン プラチナシリーズ

電気式デッキオーブン プラチナシリーズ

蓄熱性に優れた天然石を炉床板に使用。
高性能スチームで多種多彩に思いのままに焼き上げます。
  • 使用電源は 三相200V 50/60Hzです。
  • 庫内温度設定範囲(共通)=周囲温度〜300℃
型番外形寸法(mm)
幅×奥行×高さ
庫内寸法(mm)
幅×奥行×高さ
消費電力
(kW)
消費電力
(kW)
天板収納枚数
(六取・欧州天板使用時)
質量
(kg)
プラチナシリーズ (3段仕様)
RDO-3YGC13001475188089479517020.46全段縦2枚×3段(6枚)655
RDO-3YGD130020851880894136317027.9全段縦4枚×3段(12枚)950
RDO-3YGF170516151880129089517027.9全段横4枚×3段(12枚)910
電気式デッキオーブン エンペラーシリーズ

電気式デッキオーブン エンペラーシリーズ

蓄熱性に優れた天然石を炉床板に使用。
高性能スチームで多種多彩に思いのままに焼き上げます。
  • 使用電源は 三相200V 50/60Hzです。
  • 庫内温度設定範囲(共通)=周囲温度〜300℃
  • 上開き設計なので上段での作業効率がUPします。
型番外形寸法(mm)
幅×奥行×高さ
庫内寸法(mm)
幅×奥行×高さ
消費電力
(kW)
消費電力
(kW)
天板収納枚数
(六取・欧州天板使用時)
質量
(kg)
エンペラーシリーズ (4段仕様)
RDO-4EC13151350219089569020024.38全段縦2枚×4段(8枚)912
RDO-4ED131520102190895135020034.3全段縦4枚×4段(16枚)1300
RDO-4EF174015852190129592020034.3全段横4枚×4段(16枚)1300
電気式デッキオーブン コンビシリーズ(ホイロ付)

電気式デッキオーブン コンビシリーズ(ホイロ付)

小型デッキオーブン、ホイロをコンパクトに組み合わせました。
省スペースで効率的に作業ができます。
ホイロは必要な温度・湿度・時間を思い通りにプログラムし、お店独自の発酵を実現出来ます。
また冷凍した生地を確実に熟成発酵させる為に、温度・湿度・時間を2段階プログラムすることが可能です。これにより、一段階目で生地の芯までじっくりと発酵させ、2段階目で発酵ムラのない焼成に適した生地に仕上げます。
  • オーブンは全段スチーム噴射機能付。
  • 使用電源は 3相200V 50/60Hzです。
  • 庫内温度設定範囲(共通)=オーブン:周囲温度〜300℃、ホイロ:周囲温度〜40℃
  • ホイロ湿度設定範囲(共通)=周囲湿度〜99%
型番外形寸法(mm)
幅×奥行×高さ
庫内寸法(mm)
(オーブン)
幅×奥行×高さ
庫内寸法(mm)
(ホイロ)
幅×奥行×高さ
消費電力
(kW)
天板収納枚数
(欧州天板使用時)
オーブン/ホイロ
質量
(kg)
コンビシリーズ(ホイロ付)
RCOS-2YGPS10701109196565550513063259052512横1枚×2段/横1枚×6段390
電気式デッキオーブン コンビシリーズ

電気式デッキオーブン コンビシリーズ

小型デッキオーブン、ラックをコンパクトに組み合わせました。
省スペースで効率的に作業ができます。
電気式デッキオーブン幅1070mm(横1枚差×1段)とラック(縦1枚差×5段×2列)をコンパクトにセット!省スペースで効率的に作業ができます!
高性能スチームと天然石の炉床板も標準装備で上位機種にも負けない高機能!
  • オーブンは全段スチーム噴射機能付。
  • 庫内温度設定範囲(共通)=周囲温度〜300℃
  • 庫内高は開口部のヒーター保護バーを外すことにより180mmになります。
型番外形寸法(mm)
幅×奥行×高さ
庫内寸法(mm)
幅×奥行×高さ
電源消費電力
(kW)
天板収納枚数
(欧州天板使用時)
オーブン/ラック
質量
(kg)
コンビシリーズ(デッキオーブン1段+ラック)
RCOS-1Y-ST10709471370660460130単相200V5.38横1枚×1段/縦1枚×2列×5段167
RCOS-1Y3-ST10709471370660460130三相200V5.38横1枚×1段/縦1枚×2列×5段167
コンベクションオーブン コンビシリーズ

コンベクションオーブン コンビシリーズ

庫内ファンの正回転・逆回転を最適に制御して均一な庫内温度を実現します。
使いやすい操作パネルは継ぎ目の無いキーシートなのでお手入れ簡単
  • 庫内温度設定範囲=周囲温度〜300℃
  • 使用可能天板=欧州天板仕様
型番外形寸法(mm)
幅×奥行×高さ
庫内寸法(mm)
幅×奥行×高さ
電源消費電力
(kW)
天板収納枚数
オーブン/架台
質量
(kg)
ベーカリーオーブン
RCOS-5C1000990630605480490三相200V9.8横1枚×5段/-128
RCOS-5C-KA10009901485605480490三相200V9.8横1枚×5段/縦1枚×7段×2列128
RCOS-5E7801260590420640490三相200V9.5縦1枚×5段/-128
RCOS-10E78012151710450640940三相200V18縦1枚×10段/横2枚×4段128
ホイロ
RPF-16W78010701085615910700三相200V0.6横2枚×8段/-148

ミキサー

業務用インバーターミキサー

業務用インバーターミキサー

10段階の速度切替と、3つのアタッチメントが付属した業務用ミキサー。インバーター制御により、ミキサーを停止させずに10段階の撹拌速度の変更ができます。
  • 付属のボウルとアタッチメントを取り替えるだけで2種の容量に変更可能
  • 清掃しやすいクリーン設計
型番外形寸法(mm)
幅×奥行×高さ
電源消費電力
(kW)
攪拌速度切替
(RPM)
質量
(kg)
25クォートタイプ(10クォート兼用):付属品(ステンレス製ボウル、ホイッパー、ビーター、ドゥフック)
RM-25D560840950三相200V(50Hz/60Hz)1.1146〜49290
35クォートタイプ(25クォート兼用):付属品(ステンレス製ボウル、ホイッパー、ビーター、ドゥフック)
RM-35D72010181350三相200V(50Hz/60Hz)3.0145〜425160
業務用ミキサー

業務用ミキサー

泡立て、攪拌、生地練りと、用途に合わせて使える3つのアタッチメントが付属した業務用ミキサー。ご家庭でも利用できる卓上型の10クォートから、大量の生地づくりに対応した60クォートまで、サイズも揃っています。
  • RM-B60HAT/50、RM-B60HAT/60にはボール専用台車が付属します。
型番外形寸法(mm)
幅×奥行×高さ
電源消費電力
(W)
攪拌速度切替
(RPM)
質量
(kg)
卓上型10クォートタイプ(単相100V):付属品(ステンレス製ボール、スパイラルドゥフック、ビーター、ワイヤーホイップ)
RM-G10A34046053550/60Hz650W158/242/289/358/40520
20〜60クォートタイプ(3相100V):付属品(ステンレス製ボール、スパイラルドゥフック、ビーター、ワイヤーホイップ)
RM-B20HAT/5046052088050Hz専用375142/264/48295
RM-B20HAT/6046052088060Hz専用375157/292/53395
RM-B30HAT/50550590116050Hz専用75097/176/368145
RM-B30HAT/60550590116060Hz専用750116/211/441145
RM-B40HAT/50540630110050Hz専用1125109/225/412200
RM-B40HAT/60540630110060Hz専用1125131/270/494200
RM-B60HAT/507101010135050Hz専用1500116/217/366450
RM-B60HAT/607101010135060Hz専用1500123/229/386450
スパイラルミキサー

スパイラルミキサー

泡立て、攪拌、生地練りと、用途に合わせて使える3つのアタッチメントが付属した業務用ミキサー。ご家庭でも利用できる卓上型の10クォートから、大量の生地づくりに対応した60クォートまで、サイズも揃っています。
型番外形寸法(mm)
幅×奥行×高さ
電源
三相200V
消費電力
(kW)
攪拌速度
低/高(RPM)
ボール
回転数
ボール容量質量
(kg)
RM-05SP/504901000109050Hz専用3.2120/24022回転/分45L(半袋用12.5kg)348
RM-05SP/604901000109060Hz専用3.2120/24022回転/分45L(半袋用12.5kg)348
RM-10SP/505951040119050Hz専用5.3120/24022回転/分80L(1袋用25kg)395
RM-10SP/605951040119060Hz専用5.3120/24022回転/分80L(1袋用25kg)395
RM-20SP/506651200128050Hz専用7.3120/24022回転/分125L(2袋用50kg)530
RM-20SP/606651200128060Hz専用7.3120/24022回転/分125L(2袋用50kg)530

その他

全自動分割丸め機

全自動分割丸め機

一次発酵の終わった生地を必要な分量に分割し、表面が滑らかになるように丸めて整えます。
生地30個分の分割丸めの作業が最短わずか8秒!作業時間を節約できます!
型番外形寸法(mm)
幅×奥行×高さ
電源消費電力
(kW)
分割数生地分割範囲質量
(kg)
RBM-30FA/508006001600三相200V 50Hz1.130約30〜100g560
RBM-30FA/608006001600三相200V 60Hz1.130約30〜100g560
リバースシート

リバースシート

生地を平らに延ばしたり、パイやクロワッサン用の生地にバターを織り込んで層をつくります。
「麺棒かけ」の重労働を簡単に行うことができます。
  • 使用電源は三相200V 50/60Hzです。
型番形状外形寸法(mm)
(折りたたみ時)
幅×奥行×高さ
外形寸法(mm)
(使用時)
幅×奥行×高さ
消費電力
(kW)
ローラー
(直径/有効幅)
ローラー
間隔
処理能力
(1回)
質量
(kg)
RST-500T卓上85093567014609355800.5588φ/500mm0.5〜25mm約3kg100
RST-500S据置11909351750205593511750.5588Φ/500mm0.5〜25mm約3kg168
ベーカリーモルダー

ベーカリーモルダー

分割し、ベンチタイムを終えた生地を傷めずにガス抜きし、ロール成形や平のしを行います。
1時間で約1800個のガス抜きロール成形が可能です。
  • 使用電源は三相200V 50/60Hzです。
型番外形寸法(mm)
(折りたたみ時)
幅×奥行×高さ
外形寸法(mm)
(使用時)
幅×奥行×高さ
消費電力
(kW)
ローラー
(直径/有効幅)
ローラー
間隔
処理能力
(1h)
質量
(kg)
RMD-300W5359101225535101012250.494φ/230mm1〜15mm1800個130

ショーケース

対面冷蔵ショーケース

対面冷蔵ショーケース

焼きあがった商品の美味しさを極力保ちながら、美しく陳列販売できる対面ショーケースです。
用途に合わせて2〜16℃までの温度設定が可能。
幅、棚段数も目的に合わせてお選びいただけます。
型番外形寸法(mm)
幅×奥行×高さ
定格内容積
リットル
質量
(kg)
温度帯消費電力
50/60Hz(W)
庫内灯排水
タンク
蛍光灯仕様:3段(中棚2段)タイプ
RCS-K120S212007901200375L2552〜16℃74530w×35L
RCS-K180S218007901200575L3352〜16℃92118w×65L
蛍光灯仕様:4段(中棚3段)タイプ
RCS-K90S39007901370340L2402〜16℃69118w×42.5L
RCS-K180S318007901370730L3502〜16℃97818w×85L
LED仕様:3段(中棚2段)タイプ
RCS-K90S2L9007901200270L2152〜16℃63910w×32.5L
RCS-K120S2L12007901200375L2552〜16℃70015w×35L
RCS-K150S2L15007901200475L2952〜16℃80920w×35L
RCS-K180S2L18007901200575L3352〜16℃87310w×65L
LED仕様:4段(中棚3段)タイプ
RCS-K90S3L9007901370340L2402〜16℃65910w×42.5L
RCS-K120S3L12007901370470L2852〜16℃80015w×45L
RCS-K150S3L15007901370600L3252〜16℃84920w×45L
RCS-K180S3L18007901370730L3502〜16℃91410w×85L

055-984-3600

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