高性能スチーム搭載! 見やすい大窓仕様! 高い蓄熱性で効率良く焼き上げる

電気式デッキオーブン ラインナップ

  • RDO-F23D

    RDO-F23D

    縦2枚×3段=6枚仕様

  • RDO-F33T

    RDO-F33T

    縦1枚横2枚×3段=9枚仕様

  • RDO-F43D

    RDO-F43D

    横4枚×3段=12枚仕様

  • RDO-F43F

    RDO-F43F

    横4枚×3段=12枚仕様

  • RDO-F44F

    RDO-F44F

    横4枚×4段=16枚仕様

  • RDO-F44D

    RDO-F44D

    横4枚×4段=16枚仕様

外観 RDO-F23D RDO-F33T RDO-F43D RDO-F43F RDO-F44F RDO-F44D
型番 RDO-F23D RDO-F33T RDO-F43D RDO-F43F RDO-F44F RDO-F44D
外形寸法 幅 1370mm 幅 1520mm 幅 1370mm 幅 1790mm 幅 1790mm 幅 1370mm
奥行 1130mm 奥行 1370mm 奥行 1750mm 奥行 1370mm 奥行 1370mm 奥行 1750mm
高さ 1725mm 高さ 1725mm 高さ 1725mm 高さ 1725mm 高さ 1925mm 高さ 1925mm
庫内寸法 幅 900mm 幅 1050mm 幅 900mm 幅 1320mm 幅 1320mm 幅 900mm
奥行 680mm 奥行 900mm 奥行 1320mm 奥行 900mm 奥行 900mm 奥行 1320mm
高さ 230mm 高さ 230mm 高さ 230mm 高さ 230mm 高さ 230mm 高さ 230mm
天板収納枚数 縦2枚×3段
(計6枚)
縦1・横2枚×3段
(計9枚)
縦4枚×3段
(計12枚)
横4枚×3段
(計12枚)
横4枚×4段
(計16枚)
縦4枚×4段
(計16枚)
天板方向 天板 天板 天板 天板 天板 天板
スチーム 全段 全段 全段 全段 全段 全段
電源
50/60Hz
3相200V 3相200V 3相200V 3相200V 3相200V 3相200V
消費電力(kW)
(スチーム
未使用時
19.9
(14.6)
24.2
(18.3)
29.1
(23.3)
29.1
(23.3)
36.9
(30.6)
36.9
(30.6)
電流(A)
(スチーム
未使用時)
60
(42)
69.1
(51.8)
86.2
(68.4)
86.2
(68.4)
114
(102.5)
114
(102.5)
重量 743kg 915kg 1095kg 1014kg 1352kg 1340kg

※本製品にコンセントプラグは付いておりません。

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下開き設定で利便性UP

炉床板には蓄熱性に優れた天然石を使用
下開き扉を、焼きあがったパンを一時的に載せるドア台として使うことで、効率よく作業ができます。また、通常のオーブンに比べ、ガラス窓が大きく、庫内の様子がより確認しやすい設計になっています。
繊細な焼き加減を追求するためにも大変優れた設計です。

焼き上がりが違う!高性能スチームを搭載!!

炉床板には蓄熱性に優れた天然石を使用
レマコムのオーブンはスチームボックス内でお湯にしてからスチームを噴射するので、炉内の温度を下げずパンの焼成ができます。 全段にスチーム機能がついているので、どの段を使用してもフランスパン・カ ンパーニュ等のハード系のパンやバターロール・ブリオッシュ等のソフト系パンが焼成でき、異なる種類のパンを同時焼成することで作業効率がアップします。


レマコムの電気式デッキオーブンの特長

  • 炉床板には高耐熱の人工石を使用
  • 高機能デジタルパネルでかんたん操作
  • 選べる豊富なサイズと大きさ
  • 大きなガラス窓で焼成具合が鮮明に確認できる!
レマコムの電気式デッキオーブン特長

炉床板には蓄熱性に優れた天然石を使用

高耐熱に優れた人工石を使用!

炉床板には蓄熱性に優れた天然石を使用
高耐熱・機械強度・安全性に優れた人工石を使用することで、庫内温度が下がりにくく、生地へ効果的な加熱を行います。フランスパンのような、 炉床に直焼きする種類の製品には、中心からじっくりと熱が伝わり、内部のボリューム感・表面の焼き色共に最高の焼き上がりを演出致します。

高機能デジタルパネルでかんたん操作

1台のタイマーで全段を起動可能!高性能デジタルパネル

高機能デジタルパネルで簡単操作!
上火・下火それぞれ10段階の火力調節ができるので、パンの種類や焼成に合わせて細かく設定ができます。また、多様なベイキングに対応する為に、最大100通りのプログラム設定ができます。 職人ならではの温度や火力、焼き時間の調整などを1プログラムに対して5段階設定することができます。プログラムに設定することで、いつでも同じクオリティを再現することが可能です。また、タイマー機能がついていますので、希望の時間にオーブンの電源を入れ設定温度まで立ち上げることができるので、時間短縮にも繋がります。

選べる豊富なサイズと大きさ

設置場所・厨房の広さに合わせて選べる6種類のオーブンの大きさ

最先端の4点芯温センサーは最適な結果を得るために最高の精度を誇ります
3段式2枚差(天板2枚×3段=天板6枚設置可能)から4段式縦4枚差(縦型天板4枚×4段=天板16枚設置可能)大きさまで取り揃えた豊富なラインナップ。天板特殊3枚差対応(RDO-F33T)にも対応しており、厨房の広さ、設置場所の奥行・幅に合わせてお選びいただけけます

大きなガラス窓で焼成具合が鮮明に確認できる!

覗き窓にペアガラスを使用!全段庫内灯完備で見やすい庫内

覗き窓にペアガラスを使用!全段庫内灯完備で見やすい庫内
通常のオーブンに比べ、ガラス窓が大きく、庫内の様子がより確認しやすい設計になっております。またガラスは断熱性に優れたペアガラスを仕様しておりますので、見やすく、そして熱が逃げるのを抑えて安定した温度を保つガラス窓です。全段庫内灯を完備しておりますので、奥まで見えやすく作業しやすい設計となっております。

付属品について

  • スリップピール

    スリップピール

  • スコップ

    スコップ

  • 大きな投入口

    ひっかけ棒

  • しき網

    しき網

導入を検討中のお客様へ

●デッキオーブンを使用したことがない
●使い方がよくわからない

●導入前の焼成テスト可能!
納得いただくまで、無料で何度でも焼成テストすることができます。

焼成テストできるショールームのご案内

  • 体感ショールーム
    〒111-0036
    東京都区台東区松が谷3-2-11
    合羽橋センタービル1F/2F

    ☎03-5246-4861

●アフターフォロー、メンテナンスも充実!
購入後でもわからないことは何でもお気軽にお問い合わせください。
全国どこでも出張致します。

全国搬入設置可能! お気軽にご相談ください。

全国どこへでも搬入・設置を格安価格で承ります!
詳しくは当社スタッフまでお気軽にお問い合わせください。

  • 静岡 本社

    055-984-3600

  • 東京 かっぱ橋道具街ショールーム

    03-6231-7791

  • かっぱ橋道具街体感ショールーム

    03-5246-4861

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