スパイラルミキサー

業務用 小麦粉
イメージ
名称
有効内容積
特 徴
業務用 小麦粉 タイプ 00R (25kg)(FT00R)商品を見る
タイプ 00R
25kg

バゲット、パニーニ、ロールパン、ローフ型のパン等に。

業務用 小麦粉 マニトバ (25kg)(FTMH)商品を見る
マニトバ
25kg

パネトーネ、パン全般等に。

業務用 小麦粉 ラ・グラノサ(全粒粉) (25kg)(LGW)商品を見る
ラ・グラノサ
25kg

最も細かく挽いた全粒粉小麦粉です。[細挽き]

業務用 小麦粉 ライ麦(全粒粉) (20kg)(RW)商品を見る
ライ麦(全粒粉)
20kg

表皮や胚芽を含む全粒粉です。
ライ麦パン等に。

業務用 小麦粉 セモリノ(デュラム小麦) (25kg)(DS2)商品を見る
セモリノ
(デュラム小麦)
25kg

アルタムーラ、パスタ等に。[細挽き]

レマコムの小麦粉の特長

  • 様々な種類のパン、パスタに適した業務用小麦粉

様々な種類のパン、パスタに適した業務用小麦粉

クラシック

クラシック
トスカーナパンやイタリアの伝統的なパンやペストリー作りのベースとなる小麦粉としてよく使われているシリーズ。
バゲット、パニーニ、ロールパン、ローフ型のパン等に。
商品名→ タイプ 00R (25kg)

全粒粉

全粒粉
表皮、胚芽、胚乳のすべてを挽いた全粒粉は、
よりヘルシーなパンやペストリーを作りたいというご要望にお応えできるシリーズ。
最も細かく挽いた全粒粉小麦粉です。[細挽き]
商品名→ ラ・グラノサ (25kg)

スペシャル

スペシャル
独自配合をしたスペシャル小麦粉。
さらに別の小麦粉と配合することで、お店独自のスペシャルなパンの種類が無限大に。
商品名→ ロゼッテ (25kg) 、 マニトバ (25kg)

ライ麦

ライ麦
栄養価が高く、ライ麦の旨みを味わえるパンが焼けます。
表皮や胚芽を含む全粒粉です。
ライ麦パン等に。
商品名→ ライ麦 (全粒粉) (20kg)

デュラム小麦

デュラム小麦
細挽きのデュラム小麦粉です。
乾燥パスタはもちろん、ラザニアパスタ、タリアテッレ等の生パスタやしばしばアルタムーラやプリエーゼのようなパン作りに使われます。
商品名→ セモリノ (デュラム小麦) (25kg)

055-984-3600

メールでお問い合わせ