業務用卓上ミキサー 10クォート : 真空包装機や冷蔵ショーケースなどの業務用厨房機器ならレマコム

高品質！なのに低価格！
他社には真似できないお求めやすさ！

レマコム独自の様々な機能が盛り込まれ高品質を実現！約10リットルサイズの本格業務用ミキサーです。
卓上型ですので、ご家庭でのケーキ生地づくりやパン生地づくり等でもご好評頂いております。当社が自信を持ってオススメする一台です。

レマコムの業務用卓上型ミキサーの特長

電動5段階の速度調節機能搭載！
2段階の安全装置付で安心
セーフティガードを標準装備でけがを防止
用途に合わせて使える3つの付属アタッチメント

電動5段階の速度調節機能搭載！

10クォートミキサーでは業界初！
運転中でも速度調節を可能にした当社独自の技術です。
生地ごとに自在な速度調節ができるからムダがなくムラの無い仕上がりです！

電動5段階の攪拌（かくはん）速度調節機能

2段階の安全装置付で安心

（１）のカバーを反時計回りに回し閉じると、
（２）の安全装置が上にあがり解除されます。
（３）のボウルを持ち上げるレバーを、11時方向に固定することによって、安全装置が
　　　解除されます。

CE(欧州安全規格)に準じたセーフティガードを標準装備

万一、攪拌中にカバーを開けてしまったり、ガードを開いてしまったら、直ちに自動で電源を切り、けがを防止します。

用途に合わせて使える3つの付属アタッチメント

ワイヤーホイッパー

泡立てや空気を含ませるときに使います。
例：メレンゲ・クリームの泡など

ビーター

粘度があるものを攪拌するときに使います。
例：ヘビークリームケーキ・クッキー生地など

ドゥフック

重たい生地を練り上げるときに使います。
例：ピザ生地・パン生地など

ミキシング容量一覧表

食材の加水率を決めるためには、粉の重さで水の重さを割って下さい。
例：水600gと小麦粉1,000gの加水率を計算すると、600÷1000=0.60=60%
つまりこの原料の加水率は60%となります。
※表は目安としてご参照下さい。これに限るものではございません。
※20～60クォートへのリンクは、全て50Hz専用に飛んでいます。(ご利用頂ける地域をご確認ください。)

10クォートミキサー RM-G10A

ミキシング食材	生地総容量	アタッチメント
卵白	0.7kg	ワイヤーホイッパー
メレンゲ（液体は水）	1kg
スポンジケーキ	1kg
ホイップクリーム	3kg
マッシュポテト	1.5kg	ビーター
パン生地、パイ	1.5kg
ワッフル、パンケーキバター	2kg
レイヤーケーキ	2kg
パウンドケーキ	2.5kg
シュガークッキー	2.5kg
マヨネーズ（液体は油）	3kg
パンまたはロ一ルパン生地 (軽め/普通の固さ・加水率60%)	1.3kg	スパイラルドゥフック