レマコム インターネット販売25周年感謝記念セール
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レマコムの業務用冷凍ストッカーは小型冷凍庫、小型冷蔵庫として大活躍!
理由は…性能抜群、メーカー直販、省エネタイプ、静音、ノンフロン

三温度帯 冷凍ストッカー(冷凍庫) 冷凍・チルド・冷蔵調整機能付 -20〜+8℃ 176L ノンフロン 急速冷凍機能付 RRS-176NF 翌日発送 送料無料 1年保証 レマコム インターネット販売25周年感謝記念セール
RRS-176NF

標準価格:118,360円(税込)

販売価格: 30,800 (税込33,880 円)

数量

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1年保証
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レマコム 冷凍ストッカー フリーズブルシリーズ
三温度帯冷凍ストッカー
三温度帯冷凍ストッカー
冷凍ストッカー RRS-176NF
製品詳細
型番 RRS-176NF
JANコード4571439620085
電源 単相100V 50/60Hz
外形寸法
幅×奥行×高さ(mm)
844×577×894
※キャスターの高さ:46mm
内形寸法
幅×奥行×高さ(mm)
700×385×670
※コンプレッサー部分を含む
消費電力量 241/248(kWh/年)
消費電力 97/108W
庫内温度 冷凍 (-20℃〜-5℃)
チルド (-5℃〜0℃)
冷蔵 (0℃〜8℃)
ホワイト
付属品 霜取用ヘラ×1
バスケット×1
仕切り網×1
質量 45.5kg
コードの長さ 約2.0m

詳細
三温度帯

RRS-176NF

三温度帯 急速冷凍 ノンフロン 高性能低騒音コンプレッサー搭載 キャスター 放熱板内蔵 単相100V フォースターマーク付製品 ヘラ付 バスケット 庫内寸法 金属ヒンジ
  • 冷凍・チルド・冷蔵の3つの温度帯に切り替え可能!
      温度調節ダイヤルを回すだけで、食材に適した温度帯で保存できます。
  • 急速冷凍機能付き!
      食材の細胞破壊を抑え、扉の開閉による庫内温度の上昇にも素早く対応します。
  • ノンフロン冷媒R600aを採用
      従来の代替フロンに比べ、地球温暖化への影響を約1/400に抑えます。
  • 高性能低騒音コンプレッサー搭載
      冷媒圧縮効率が高いので、庫内冷却に必要な電気を節約。
      動作音も静かなので、騒音によるストレスも軽減します。
  • 移動に便利なキャスター付き
      キャスター付ですので、季節ごとの配置換えや掃除等の移動も
      ラクラク行えます。
  • 放熱板を内蔵することで、背面がスッキリ
      余分な凹凸がないので、最小限のスペースで設置することができます。
      作業スペースを確保でき効率的に調理することが可能です
  • 電源は一般家庭用の100Vコンセントが使用可能!
      設置時、電源工事の必要なくご利用いただくことができます。
  • 確かな冷凍能力を証明するフォースターマーク付製品
      (フォースターマーク:冷凍室定格内容積100リットル当たり4.5kg以上の
      食品を、24時間以内に-18℃以下に冷凍できる製品)
  • 庫内は、スペースを最大限にいかせるよう設計!
      お客様からも「たくさん食材を入れられるので買いだめができるように
      なった」などご好評を頂いております。
  • フラットな庫内構造で庫内清掃が簡単。
      庫内排水も底面の排水口からラクに行えるので、清潔に保つことができます。
 

三温度タイプとは一台で、【冷凍】【チルド】【冷蔵】の三温度帯が温度調節ダイヤルを回すだけで自由に調節できます。冷凍ものだけでなく、チルドや冷蔵ものもストックすることが可能です。冷凍での食品保存やストックはもちろん、冷蔵にて日本酒などを保存しているお客様もいらっしゃいます。用途に合わせて温度帯を選ぶことができ非常に便利です。

ラーメン屋さんでは「チルドに設定してチャーシューを入れておけば、スライスしやすくて仕込みの時間が短縮できる」「冷凍麺も冷凍→冷蔵調節で解凍の手間がいらない」などご好評いただいております。

レマコム 冷凍ストッカー(冷凍庫)RRS-176NFの特長

 


3種類の温度帯を1台で設定切替え可能。
レマコムの三温度帯冷凍ストッカーだから出来る使い方いろいろ!
業務用・家庭用と場所を選ばず多目的に大活躍します!
三温度帯とは?
【冷蔵】【チルド】【冷凍】の温度帯区分。
通常8℃〜-20℃の温度を自由に調節!
様々な食材に合わせた温度で保存可能!
開閉などで庫内温度が上昇しても安心!
短時間で冷凍したい時もスイッチ1つ。
約-30℃〜-40℃の範囲で急速冷凍!

注)急速冷凍機能の使用は1〜2時間を目安としてください。
冷蔵に切り替え、細菌の増殖を抑えた環境で食材を
解凍する事も可。
半解凍にて肉などをスライサーで切りやすい状態に!

当日用に1台、翌日用に1台など、交互に2台使用する事で
解凍計画が行えます!!
チャーシューなどをパーシャルでスライスしやすく。
また、皮付鶏肉も身崩れを防ぎながら切れて、
仕込み時間の短縮になります!
野菜・果物などの生鮮品や加工品などを
氷温熟成(寒ざらし・寒仕込み)可能!

例えばコーヒーの生豆を氷温熟成する事で甘い香りと
まろやかな味わいとなります。

※氷温域について:食品によってそれぞれ凍り始める温度が違い、温度領域(氷温域)が異なります。

★ストッカーを2台併用!!
 毎日の食材準備も計画的・効率的に!!

保存・解凍・パーシャル等、2台のストッカーを交互に繰り
返して使用する事で毎日の準備計画が行え、仕込み時間
の短縮につながります。

〈 食材別の使用一例 〉

パン生地の氷温熟成
パン生地を-3℃〜0℃にて72時間かけて熟成させると徐々に旨味の元となる遊離アミノ酸が多く発生。 酸味を抑え、もっちり、しっとりソフトな焼き上がりの生地になります。 発酵後は急速冷凍し冷凍パンとして冷凍保存も可能です。
日本酒(生酒・吟醸酒)
冷蔵庫では温度が高く品質が変化、冷凍庫では温度が低く凍ってしまう。
デリケートな生酒・吟醸酒も0℃〜-5℃の温度で特有の味わいを保ちます。
一升瓶を立てたまま収納も可能です。
スープ・ソース

間口の広い上開きなので、鍋のまま冷蔵・冷凍保存。
細菌の繁殖を抑えた環境にて食材を保存できます。

ご利用前に
鍋・庫内サイズを
ご確認ください。

ジェラート
調理したジェラートを容器のまま急速冷凍機能にて冷凍保存。
食べ頃の-8℃〜-10℃にも温度調節が可能です。
野菜・果物の氷温熟成
氷温域にさらされた食材は「凍るまい」として細胞内の「でんぷん」や「タンパク質」の分解を始め、水溶性の「糖」や「アミノ酸」になる為、旨味が増して美味しくなります。注)食材によって凍る温度が異なります。
急速冷凍機能
環境に優しいノンフロン
高性能低騒音コンプレッサー搭載
移動に便利なキャスター付
耐久性に優れた金属ヒンジ
放熱板を内蔵することで、背面がスッキリ
ご家庭でも使える単相100V電源
確かな冷凍能力を証明するフォースターマーク付製品
霜取りヘラ標準付属庫内の整理に便利なバスケットと仕切り網付
庫内寸法



★鮮度を保ったまま保存可能!真空包装機もオススメです。
真空包装機