ミキサーを停止させずに、10段階の速度切り替えが可能！

付属品を変えるだけで2種の容量に対応可能！

付属のボウルとアタッチメントを取り変えるだけで、2種の容量に変更可能です。

ミキシング容量一覧表

RM-25D（ボウル容量:25クォート/10クォート）

ミキシング食材	ミキシング容量		攪拌子
	25クオート	10クオート
卵白	1kg〜2kg	500g〜1kg	ホイッパー
ホイップクリーム	2kg〜4kg	900g〜2kg
スポンジケ−キ	2.5kg〜7kg	1.5kg〜3.5kg
サラダソ−ス	3kg〜10kg	2kg〜5kg
ヘビークリームケーキ	4kg〜10kg	3kg〜5kg	ビーター
クッキ−	3kg〜7kg	1.5kg〜3.5kg
マッシュポテト	6kg〜15kg	3kg〜7.5kg
パフ	4kg〜12kg	2kg〜6kg
パンまたはロ一ルパン生地 (軽め、加水率60%）	2.5kg〜6.5kg	1kg〜3kg	ドゥフック
パンまたはロ一ルパン生地 (重め、加水率55%）	2.5kg〜5kg	1kg〜2kg

RM-35D（ボウル容量:35クォート/25クォート）

ミキシング食材	ミキシング容量		攪拌子
	35クオート	25クオート
卵白	1.5kg〜3kg	1kg〜2kg	ホイッパー
ホイップクリーム	3kg〜6kg	2kg〜4kg
スポンジケ−キ	4kg〜10.5kg	2.5kg〜7kg
サラダソ−ス	4.5kg〜15kg	3kg〜10kg
ヘビークリームケーキ	4.5kg〜15kg	4kg〜10kg	ビーター
クッキ−	4kg〜10.5kg	3kg〜7kg
マッシュポテト	8kg〜22.5kg	6kg〜15kg
パフ	4kg〜18kg	4kg〜12kg
パンまたはロ一ルパン生地 (軽め、加水率60%）	4kg〜9.5kg	2.5kg〜6.5kg	ドゥフック
パンまたはロ一ルパン生地 (重め、加水率55%）	4kg〜7.5kg	2.5kg〜5kg

用途に合わせて使える3つの付属アタッチメント

ワイヤーホイッパー

泡立てや空気を含ませるときに使います。
例：メレンゲ・クリームの泡など

ビーター

粘度があるものを攪拌するときに使います。
例：ヘビークリームケーキ・クッキー生地など

ドゥフック

重たい生地を練り上げるときに使います。
例：ピザ生地・パン生地など

清掃しやすいクリーン設計

ミキサー下も清掃しやすく、清潔に保てます。