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業務用ミキサー

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強力モーターで生地作りの効率アップ!!!
丈夫な業務用ミキサー!

用途に合わせて使える3つの付属アタッチメントで、様々な生地作りに対応。

レマコムの業務用ミキサーの特長

  • 目的によって3段階の速度調節可能!
  • 3段階の安全装置を採用!
  • 用途に合わせて使える3つの付属アタッチメント
  • 取付オプションで、簡単に機能追加できる!
レマコムの業務用ミキサーの特長

目的によって3段階の速度調節可能!

60HAT用の画面
ミキシング速度を切り替えられる3段階ギア装置を搭載。
パン、ピザ、中華まん、ケーキなど生地に合わせて最適な速度に変更可能です。
15分タイマー付き。
※画像は60HAT用の画面です。
目的によって3段階の速度調節可能!

3段階の安全装置を採用!

3段階の安全装置を採用!
レマコムのミキサーは使用する方の安全を第一に考えています。
(1)安全カバーを閉め、
(2)レバーを上にあげ、
(3)安全ボタンが解除される
とミキサーが作動する、3段階の安全装置を搭載しています。

用途に合わせて使える3つの付属アタッチメント

ワイヤーホイッパー

ワイヤーホイッパー
泡立てや空気を含ませるときに使います。
例:メレンゲ・クリームの泡など

ビーター

ビーター
粘度があるものを攪拌するときに使います。
例:ヘビークリームケーキ・クッキー生地など

ドゥフック

ドゥフック
重たい生地を練り上げるときに使います。
例:ピザ生地・パン生地など

ミキシング容量一覧表

食材の加水率を決めるためには、粉の重さで水の重さを割って下さい。
例:水600gと小麦粉1,000gの加水率を計算すると、600÷1000=0.60=60%
つまりこの原料の加水率は60%となります。
※表は目安としてご参照下さい。これに限るものではございません。
※20〜60クォートへのリンクは、全て50Hz専用に飛んでいます。(ご利用頂ける地域をご確認ください。)
  • 20クォートミキサー RM-B20HAT

    ミキシング食材生地総容量アタッチ
    メント
    卵白1kgワイヤーホイッパーワイヤー
    ホイッパー
    メレンゲ(液体は水)1kg
    ホイップクリーム4kg
    カップケーキ ビーター4kgビータービーター
    マヨネーズ(液体は油)4.5kg
    マッシュポテト6.8kg
    ワッフル、パンケーキバター7kg
    シートケーキバター7kg
    パウンドケーキ7kg
    シュガークッキー7kg
    レイヤーケーキ7.5kg
    薄手ピザ生地、パスタ
    基本的な卵を使った麺
    (加水率40%、最大攪拌時間5分間)
    2.8kgスパイラルドゥフックスパイラル
    ドゥフック
    中間ピザ生地
    (加水率50%)
    3.5kg
    パンまたはロ一ルパン生地
    (軽め/普通の固さ・加水率55%)
    5.5kg
    パンまたはロ一ルパン生地
    (軽め/普通の固さ・加水率60%)
    7kg
    厚手ピザ生地
    (加水率60%)
    7kg
  • 30クォートミキサー RM-B30HAT

    ミキシング食材生地総容量アタッチ
    メント
    卵白1.7kgワイヤーホイッパーワイヤー
    ホイッパー
    メレンゲ(液体は水)1.7kg
    ホイップクリーム6.5kg
    カップケーキ ビーター7kgビータービーター
    マヨネーズ(液体は油)8kg
    マッシュポテト9kg
    ワッフル、パンケーキバター12kg
    シートケーキバター12kg
    パウンドケーキ12.5kg
    シュガークッキー12.5kg
    レイヤーケーキ13.5kg
    薄手ピザ生地、パスタ
    基本的な卵を使った麺
    (加水率40%、最大攪拌時間5分間)
    5kgスパイラルドゥフックスパイラル
    ドゥフック
    中間ピザ生地
    (加水率50%)
    6kg
    パンまたはロ一ルパン生地
    (軽め/普通の固さ・加水率55%)
    10kg
    パンまたはロ一ルパン生地
    (軽め/普通の固さ・加水率60%)
    12.5kg
    厚手ピザ生地
    (加水率60%)
    13kg
  • 40クォートミキサー RM-B40HAT

    ミキシング食材生地総容量アタッチ
    メント
    卵白2.5kgワイヤーホイッパーワイヤー
    ホイッパー
    メレンゲ(液体は水)2.5kg
    ホイップクリーム9kg
    カップケーキ ビーター9.6kgビータービーター
    マヨネーズ(液体は油)10.5kg
    マッシュポテト15kg
    ワッフル、パンケーキバター15kg
    シートケーキバター15kg
    パウンドケーキ16kg
    シュガークッキー17kg
    レイヤーケーキ17kg
    薄手ピザ生地、パスタ
    基本的な卵を使った麺
    (加水率40%、最大攪拌時間5分間)
    6.5kgスパイラルドゥフックスパイラル
    ドゥフック
    中間ピザ生地
    (加水率50%)
    8.5kg
    パンまたはロ一ルパン生地
    (軽め/普通の固さ・加水率55%)
    11.5kg
    パンまたはロ一ルパン生地
    (軽め/普通の固さ・加水率60%)
    15kg
    厚手ピザ生地
    (加水率60%)
    16kg
  • 60クォートミキサー RM-B60HAT

    ミキシング食材生地総容量アタッチ
    メント
    卵白3.2kgワイヤーホイッパーワイヤー
    ホイッパー
    メレンゲ(液体は水)3.2kg
    ホイップクリーム12kg
    カップケーキ ビーター12kgビータービーター
    マヨネーズ(液体は油)16kg
    マッシュポテト22kg
    ワッフル、パンケーキバター22kg
    シートケーキバター22kg
    パウンドケーキ22kg
    シュガークッキー24kg
    レイヤーケーキ27kg
    薄手ピザ生地、パスタ
    基本的な卵を使った麺
    (加水率40%、最大攪拌時間5分間)
    10kgスパイラルドゥフックスパイラル
    ドゥフック
    中間ピザ生地
    (加水率50%)
    12kg
    パンまたはロ一ルパン生地
    (軽め/普通の固さ・加水率55%)
    18.5kg
    パンまたはロ一ルパン生地
    (軽め/普通の固さ・加水率60%)
    22kg
    厚手ピザ生地
    (加水率60%)
    23kg

取付オプションで、簡単に機能追加できる!

挽肉を簡単に作れるから、料理の幅が広がります

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ハンバーグなどに使う肉を簡単にミンチにする事が出来ます。
簡単に分解できるのでお掃除もらくらく。

取り付けは簡単、(1)ネジを外して(2)差し込むだけ!
  • 分解できるのでお掃除簡単!

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  • 料理の幅が広がる付属品付

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手間のかかるシュレッドチーズを素早く作成。

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レマコムミキサーのハブに取り付けるだけで、フードスライサーとしても使用可能にするオプションです。
取り付けは簡単、(1)ネジを外して(2)差し込むだけ!

生地を作りながら、ピザの上にかけるシュレッドチーズも一緒に作れます。
簡単にピザ用チーズが出来上がるので、時間も大幅に節約できます!

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